【4月19日】タケノコハンター、来年こそ

半袖の小学生を見かけるほど、あたたかい東京です。

寒いかな、と思いながらも
麻のシャツに薄手のロングカーディガンで夜まで大丈夫でした。
今頃が1年で一番好きな季節なので、朝晴れているだけで、洗濯する気分も上がります。

春から、そろそろ初夏へと季節もうつります。
未練なく、春の味覚は味わいましたか？

個人的に秋の栗と並んで、腰は重いけど食べたいのが、春のタケノコ。

大きいお鍋が必要な上、自分で茹でるとどうもえぐみが残るんだよなぁ…
というのが私の課題でした。
今年はお料理の先生に長時間茹でれば大丈夫！と聞き、2時間弱ほど茹でたら
バッチリでしたよ。

タケノコごはんにしたら、ついうっかりお茶碗3杯。笑
やっぱり手間をかけたものって、おいしいんですよね。
来年は掘るところからやってみたいものです。