【5月26日】なにが出るかな

大丈夫ですか、というほどの暑さですね。
連日30度をウロウロするような天気だと、5月でもさわやかとは言いがたいですねぇ。

明日はワークショップがあって、初夏のうちわを作るのですが
作るそばからもう使わないと、笑
こんな即戦力になるようなワークショップになろうとは〜。

最後にお茶やお菓子をお出しするのですが
今回は季節のお茶を、とよもぎ茶を考えました。

新芽の柔らかいところをたくさん摘んで、一度蒸して、乾かして
とここまでやったら、「あれ？これしかないの？？」という量に。

そうなんです。いつもたくさん摘んだつもりなのに、最終的にはいつも足りない。笑
減っちゃうからと思って、たくさん摘むようにしているのに、足りない。
炒ってみると、また減ってる笑
それでも香りはとってもふくよかに漂って、キッチンに立っていても気持ちいいです。

講師の下中さんに相談したら、ブレンドしてもいいんじゃない？とのこと。
なるほど、その手がありましたか。

さて、どんなお味のお茶となるでしょうか。